mrt 30 Gezonder ziekenhuiseten

Nederlandse voedselbedrijven gaan helpen om gezonder ziekenhuiseten te ontwikkelen. Het Financieele Dagblad meldt dat vijf voedselbedrijven, waaronder Heinz, gaan meewerken aan het project Cater with Care van ziekenhuis Gelderse Vallei. Beter eten in ziekenhuizen is volgens de initiatiefnemers hard nodig. Eén op de vijf Nederlandse ziekenhuispatiënten is namelijk ondervoed. Dit komt vaak door smaakverlies en gebrek aan eetlust. Om toch de nodige voedingsstoffen binnen te krijgen, werken bedrijven voor Cater with Care nu aan producten met extra voedingswaarde. Hierin worden ze geholpen door het kennisbedrijf Nizo, dat de bedrijven helpt om het verrijkte voedsel houdbaar en bovendien goed van smaak te maken. Het eerste tastbare resultaat is er al: een snee brood met twee keer zoveel eiwit als een gewone boterham.

Lees meer